Спагетти болоньезе
Время на подготовку : До 45 минут
Total time : До 45 минут
- Ингредиенты:
-
- фарш говяжий - 500 г
- вино красное сухое - 375 мл
- говяжий бульон - 500 мл
- сахар - 1 чайная ложка
- помидоры консервированные - 850 г
- петрушка рубленная - 3 столовые ложки
- спагетти - 500 г
- сыр пармезан тертый - по вкусу
- масло оливковое - 2 столовые ложки
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 штука
- стебель сельдерея - 1 штука
- Подготовка:
-
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей.
Шаг 2
Увеличьте огонь и добавьте мясо. Разломайте комочки, перемешав деревяной лопаткой. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку.
Шаг 3
Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, периодически помешивая. Посолите и добавьте специи.
Шаг 4
Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном.